체크포인트
- 음식을 직접 만들어 보고 산골 음식의 조리과정을 배우는 체험
- 제철 식재료 음식문화를 알아보는 교육적 체험
- 마을의 특산품 율무와 제철 식재료의 다양성을 알 수 있음.
상세소개
체험소개
진안에서 가장 높은 곳에 있는 마을 ~ 상가막 마을입니다. 450미터 더 높은 곳이라 경치도 좋겠죠? 마을에서는 여러 가지 농작물 중에 율무를 친환경으로 재배하고 있고요. 고추, 배추, 무, 들깨, 참깨 등도 재배하고 있습니다. 율무를 이용한 음식을 만들어 볼 거예요.
율무강된장만들기
멸치육수에 된장 넣고, 두부는 손으로 뭉게 넣어 끓인다. 끓이고 있을 때 야채를 순서 없이 작은 깍뚝썰기로 썰어 넣고 삶은율무도 넣는다. 야채가 다 익으면 참치액젓으로 감칠맛을 추가 한다. 완성된 율무 간된장 맛보기 - 삶아놓은 근대를 펴고 밥을 한 입크기로 담고 만든 강된장을 작은 티스푼으로 한번 넣고 동그랗게 싸준다.
체험 정보
진안군 진안읍 상가막길 6 진안군 진안읍 가막리 행정구역은 진안읍에 속하나 진안읍에서 차량으로 15분 정도 거리에 위치해 있고, 정기적인 대중교통을 통한 왕래가 가능합니다. 상가막마을은 해발 450고지에 자리를 잡아 산들이 발밑으로 멋지게 깔려 있어 진안고원에서도 가장 아름다운 환경을 갖추고 있는 마을입니다.
판매자정보
예약/이용안내
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